BURGER DI CECI

Una gustosa alternativa alla carne!!!

INGREDIENTI

400 gr di ceci in scatola

2 cucchiai di senape

25 gr di mollica di pane o pane in cassetta

40 gr di pecorino romano

1 uovo

olio evo q.b.

sale e pepe q.b.

INGREDIENTI per impanare

farina q.b.

pangrattato q.b.

uova q.b.

PROCEDIMENTO

Mettete in un frullatore i ceci (privati della loro acqua), l'uovo, la mollica di pane (ammorbidita per un minuto nell'acqua), un giro di olio, la senape, il pecorino, il sale e il pepe.

Frullate fino ad ottenere un composto omogeneo e compatto.

Ora formate i vostri burger delle dimensioni che volete, impanatele prima nella farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato.

In una padella versate un filo di olio, quando sarà pronto fate cuocere i vostri burger fino a doratura da entrambi i lati.

Potrete degustarli così o all'interno di un gustoso panino... a voi la scelta!!!