- lamiacucinaimperfe
BURGER DI CECI

Una gustosa alternativa alla carne!!!
INGREDIENTI
400 gr di ceci in scatola
2 cucchiai di senape
25 gr di mollica di pane o pane in cassetta
40 gr di pecorino romano
1 uovo
olio evo q.b.
sale e pepe q.b.
INGREDIENTI per impanare
farina q.b.
pangrattato q.b.
uova q.b.
PROCEDIMENTO
Mettete in un frullatore i ceci (privati della loro acqua), l'uovo, la mollica di pane (ammorbidita per un minuto nell'acqua), un giro di olio, la senape, il pecorino, il sale e il pepe.
Frullate fino ad ottenere un composto omogeneo e compatto.
Ora formate i vostri burger delle dimensioni che volete, impanatele prima nella farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato.
In una padella versate un filo di olio, quando sarà pronto fate cuocere i vostri burger fino a doratura da entrambi i lati.
Potrete degustarli così o all'interno di un gustoso panino... a voi la scelta!!!
