• lamiacucinaimperfe

CROCCHETTE DI FAGIOLI DAL CUORE FILANTE



Queste crocchette sono perfette per coloro che non mangiano i legumi.....credetemi rimaranno di stucco!!!


INGREDIENTI

250 gr di fagioli in scatola

2 mozzarelle

80 gr di prosciutto cotto

60 gr di Parmigiano Reggiano

450 gr di ricotta

sale e pepe q.b.

pangrattato q.b.

olio di semi di arachide q.b.

uova q.b.


PROCEDIMENTO

Frullate i fagioli aiutandovi con un goccio d'acqua fino ad ottenere una consistenza uniforme e cremosa.

In una ciotola versare la crema di fagioli, la ricotta, le mozzarelle e il prosciutto tagliati a pezzi piccoli, il parmigiano e mescolate bene il tutto. Terminate con sale, pepe a piacimento e due cucchiai di pangrattato.

Formate delle piccole crocchette e passatele prima nell'uovo poi nel pangrattato fino ad impasto terminato.

Friggete in abbondante olio di arachide. Scolate e servitele ancora belle fumanti!!!







1 visualizzazione0 commenti

Post recenti

Mostra tutti
  • Black Instagram Icon
  • Nero Facebook Icon
  • Black Icon Pinterest

© 2020 Claudia de Nicola.

All rights reserved

SEGUIMI

SCRIVIMI

NEWSLETTER

Questo blog non costituisce una testata giornalistica. Non ha carattere periodico ed è aggiornato secondo la disponibilità e la reperibilità dei materiali. Pertanto non può essere considerato in alcun modo un prodotto editoriale ai sensi della legge n.62 del 2001.