mousse al caffe'

Questa ricetta la dedico a mia mamma!

INGREDIENTI

300 ml di panna fresca liquida

200 gr di formaggio spalmabile

70 gr di zucchero a velo

70 ml di caffè

biscotti al cioccolato q.b.

cacao amaro q.b.

PROCEDIMENTO

In una ciotola mescolate il formaggio spalmabile con lo zucchero a velo fino ad ottenere una crema liscia e setosa. Preparate la moka, una volta che il caffè sarà pronto zuccheratelo e lasciate raffreddare. A parte montate a neve ferma la panna.

Unite ora il caffè raffreddato al composto di formaggio e zucchero e mescolate bene.

Terminate con l'aggiunta della panna mescolando dal basso verso l'alto delicatamente in modo da non smontarla.

Fate riposare in frigorifero con la pellicola a contatto della mousse (questo servirà a non far creare la crosta in superficie) per 20 minuti.

Terminato il termpo di raffreddamento prendete un bicchiere o delle coppette monoporzione e alla base sbriciolate grossolanamente i biscotti al cioccolato (non troppo si devono sentire i pezzi), adagiate sopra la mousse fino ad arrivare a metà bicchiere o coppetta, formate un secondo strato di biscotti, ricoprite con altra mousse e terminate con una spolverata di cacao amaro.

Semplice, veloce e super goloso...ottimo per un fine pasto!!