PLUMCAKE AL CIOCCOLATO

Un delizioso dolce da fine pasto... o per una cioccolatosa colazione!

INGREDIENTI

70 gr di cacao amaro in polvere

300 gr di farina

300 gr di zucchero

100 gr di cioccolato fondente

150 gr di burro a temperatura ambiente

220 gr di uova a temperatura ambiente

180 gr di latte intero

6 gr di lievito per dolci

2 gr di bicarbonato

PROCEDIMENTO

Iniziate versando in una ciotola il burro morbido e lo zucchero, utilizzate lo sbattitore elettrico o planetaria per mescolare fino ad ottenere una crema morbida.

Sbattete leggermente le uova e unitele un po' per volta al composto di burro e zucchero.

Prendete un'altra ciotola e setacciate la farina, il cacao (questo procedimento servirà a non formare i grumi), il lievito e il bicarbonato. Unite poco per volta le polveri fino ad assorbimento completo.

Aggiungete un po' di latte per rendere il composto omogeneo e setoso.

Tagliate a pezzi piccoli il cioccolato e aggiungeteli all'impasto. Mescolate delicatamente con una spatola e trasferite il tutto in una forma da plumcake imburrata e infarinata.

Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare...sentirete che profumo!!!