QUICHE CON PANCETTA E FORMAGGIO

Gustosa e piena di sapore, ottima per l'aperitivo!

INGREDIENTI

1 rotolo di pasta brisée Buitoni

100 gr di emmentaler

4 uova

400 ml di panna fresca liquida

160 gr di pancetta dolce

60 gr di Grana Padano

noce moscata q.b.

sale e pepe q.b.

PROCEDIMENTO

Srotolate la brisée e rivestite una tortiera di 24 cm di diametro con la carta forno (utilizzate già quella in dotazione).

Bucherellate il fondo e ricoprite con un altro foglio di carta forno e uno strato di ceci secchi.

Fate cuocere a 180° per 15 minuti.

Nel mentre fate rosolare in una padella la pancetta fino a renderlo croccante.

Sfornate la brisée eliminate i ceci (conservateli in un contenitore serviranno per cuocere altre brisée) e lasciate raffreddare.

In una ciotola unite le uova, la panna, il Grana Padano, l'emmentaler tagliato a cubetti e la pancetta. Mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Ultimate con sale, pepe e la noce moscata a vostro piacimento.

Versate il composto all'interno della brisée e infornate a 170° in forno preriscaldato per 30-40 minuti.

Sfornate e lasciate raffreddare prima di servirlo.

Potete tagliarlo a cubetti per un ottimo aperitivo seguito da deliziose bollicine!